5ta Calle P. #5228
Col. Lomas Verdes, S.S
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    INGREDIENTES:

    • 1 CARPACCIO DE SALMÓN SOUTH WIND
    • 2 CUCHARADAS DE MOSTAZA
    • 1/2 CUCHARADA DE AZÚCAR
    • 1 CUCHARADA DE JUGO DE NARANJA
    • 1 CUCHARADA DE JUGO DE LIMÓN
    • 1/2 CUCHARADA DE VINAGRE
    • 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
    • SAL Y PIMIENTA A GUSTO
    • CEBOLLA MORADA 1/2 UNIDAD
    • LECHUGA HIDROPÓNICA 3 HOJAS

    PREPARACIÓN:

    1

    Para la salsa: En un bowl, mezclar mostaza, azúcar, aceite de oliva, jugo de naranja , jugo de limón, vinagre, sal y pimienta al gusto.

    2

    Sobre el salmón colocar la cebolla morada cortada en pluma y verter la salsa.

    3

    Decorar con hojas de lechuga y finalmente espolvorear el cebollín y el queso parmesano sobre el carpaccio.

    * Acompañar con tostadas o pan